Sürdürülebilir Mutfak Söyleşisi
Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından "Yerel Ürünlerden Sürdürülebilir Mutfağa" konulu söyleşi gerçekleştirildi. Anadolu Üniversitesi Adili Sadık Bahçe Seminer Salo
Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından "Yerel Ürünlerden Sürdürülebilir Mutfağa" konulu söyleşi gerçekleştirildi.
Anadolu Üniversitesi Adili Sadık Bahçe Seminer Salonu'nda düzenlenen etkinliğe konuşmacı olarak katılan Bolu Mengen Tohum Ambarı Kurucusu ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Berker Çiftçi sürdürülebilir mutfak anlayışının çevresel olduğu kadar toplumsal bir yönü bulunduğunu vurguladı.
Yerel ürünlerin sürdürülebilir mutfağın temel bileşenlerinden olduğunu anlatan Çiftçi, "Yerelliğin korunması, çevresel etkilerin azaltılması, yerel ekonominin desteklenmesi ve kültürel mirasın yaşatılması açısından önemlidir." dedi.
Çiftçi ayrıca Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu bünyesinde yürüttükleri, atalık topumların kayıt altına alınıp çoğaltıldığı "Tohum Ambarı Projesi" hakkında bilgi verdi.
Söyleşiye, Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, Müdür Yardımcısı Dr. Öğretim Görevlisi Gökhan Şallı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Anadolu Üniversitesi, Kültür Sanat, Eğitim, Güncel, Tarım, Çevre, Son Dakika
Son Dakika › Güncel › Sürdürülebilir Mutfak Söyleşisi - Son Dakika
 
                                                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
								                                								                            
						                                						                            
						                                						                            
						                                						                            
						                                						                            
						                                						                            
						                                						                            
Benzer Haberler
Tavşan İmparatorluğu'na 7 Ödül
Arnavutköy'de Samsun Kültürü Şenliği Yaşandı
Louvre Müzesi Soygununda 1 Tutuklama Daha
Küçükçekmece'de 2025-2026 Kültür Sanat Sezonu Açıldı
Van'da Kök Boya İle Renklendirilen İpler
Nur Helin Adar ile Kızılay'dan Umut
Papa'nın ziyaret edeceği İznik'te su altından 2 bin yıllık beddua çıktı
Sonbahar Renkleri ile Ulugöl Tabiat Parkı