Sürdürülebilir Mutfak Söyleşisi
Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından "Yerel Ürünlerden Sürdürülebilir Mutfağa" konulu söyleşi gerçekleştirildi. Anadolu Üniversitesi Adili Sadık Bahçe Seminer Salo
Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından "Yerel Ürünlerden Sürdürülebilir Mutfağa" konulu söyleşi gerçekleştirildi.
Anadolu Üniversitesi Adili Sadık Bahçe Seminer Salonu'nda düzenlenen etkinliğe konuşmacı olarak katılan Bolu Mengen Tohum Ambarı Kurucusu ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Berker Çiftçi sürdürülebilir mutfak anlayışının çevresel olduğu kadar toplumsal bir yönü bulunduğunu vurguladı.
Yerel ürünlerin sürdürülebilir mutfağın temel bileşenlerinden olduğunu anlatan Çiftçi, "Yerelliğin korunması, çevresel etkilerin azaltılması, yerel ekonominin desteklenmesi ve kültürel mirasın yaşatılması açısından önemlidir." dedi.
Çiftçi ayrıca Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu bünyesinde yürüttükleri, atalık topumların kayıt altına alınıp çoğaltıldığı "Tohum Ambarı Projesi" hakkında bilgi verdi.
Söyleşiye, Anadolu Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, Müdür Yardımcısı Dr. Öğretim Görevlisi Gökhan Şallı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Anadolu Üniversitesi, Kültür Sanat, Eğitim, Güncel, Tarım, Çevre, Son Dakika
Son Dakika › Güncel › Sürdürülebilir Mutfak Söyleşisi - Son Dakika
Benzer Haberler
Edirneli Bestekarlar Konseri Düzenlendi
BBDSO'dan Atatürk'ü Anma Konseri
Akkuyu Nükleer'in Çocuk Resim Yarışması Ödülleri Belirlendi
Merve'nin Oyunculuk Tutkusu
Lösemiyi Yenen Gençten Umut Dolu Destek
The Neighbourhood İstanbul'da Konser Verecek
Kaşık Sempozyumu 2025 Başladı
Eski İspanya Kralı 70 yıl sonra itiraf etti: Kardeşimi alnından vurup öldüren bendim